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冷调热饮‧赴一场马爹利美食盛筵

来源:申博私网放线     2020-06-19 01:49:04     阅读次数:872

冷调热饮‧赴一场马爹利美食盛筵Pierre Boyer热衷与人分享品嚐马爹利的乐趣。

报导、摄影:翁美凤


从马戏团到森林,从海底到外太空,如果说游遍这些地方的旅程,能在享受一顿晚餐的同时完成,你相信吗?

不必怀疑,这就是马爹利干邑为满足顾客多重好奇心,精心策划的一场缤纷灿烂之约。

马爹利(Martell)日前将好奇心和法国生活艺术的精神融为一体,与Nathalie’s Gourmet Studio的Nathalie Arbefeuille大厨携手合作,推出首屈一指的多感官美食体验ーー马爹利好奇晚宴(Martell Be Curious Dinner)。

主办当局採用先进的360°投影技术,将宴会厅空间转换至不同场景,这秒钟还在宇宙银河中观星,下一秒就步进绿野树林中,让来宾置身于一个变幻无穷,模糊了味觉、气味和视觉的电影仙境,将艺术、美食和尖端技术作出无缝结合,呈现马爹利干邑的美好。

马来西亚马爹利品牌代言人Pierre Boyer说:“马爹利是1715年创建的最古老干邑白兰地之家,当时适逢法国生活艺术的巅峰时期。三个世纪以来,其哲学依然是希望人们享受探索马爹利本身的乐趣,以及享受与其他人分享这些新体验的乐趣。”

美食佳酿配搭得妙

鸡尾酒会时段,马爹利和Nathalie大厨準备了由石榴果冻、鲑鱼和姜组成的红色排毒果汁、北海道扇贝和鱼子酱,以及西兰花戈贡佐拉螺旋作为餐前点心,挑起食客好奇心,美食体验正式启程。

首道开胃菜“红色星球”(The Red Planet)是Nathalie厨师精心烹调,涵盖三种日本Momotaro番茄呈现质感的彩色,加上罗勒香蒜酱和莫扎里拉奶油,吸睛又开胃,与清新的马爹利VSOP Summit鸡尾酒配搭得恰到好处。

第二道开胃菜“在林中”(In The Woods)则和马爹利Cordon Bleu配搭得天衣无缝,它是一盘脆口的鹅肝、朝鲜蓟、两种蘑菇、松露,并衬托鸭松露清汤。

命名为“海底”(Under Water)的第三道开胃菜,呈献给食客的是烤得稍微焦甜的北海道扇贝、水煮牡蛎和珍珠奶油、迪帕斯酱和蘑菇慕斯奶酪,配以马爹利Cordon Bleu Extra,将味道和口感提升到另一层次。

主菜“马戏团”(Circus)是一道经过精心烹製的小牛肉菜餚,配搭西班牙式烩饭、藏红花和辣椒果冻,浓浓的地中海风味,与马爹利XO的辛辣口味完美匹配。

最后,马爹利Chanteloup Perspective的香气和感觉的完美平衡,使“完美许愿苹果”(Make A Wish Perfect Apple)甜点,成为一种至高无上享受。

导师品酒体验

马爹利将在“Be Curious Mentoring Session”送出四张价值4600令吉的门票,这是与马爹利品牌大使Pierre Boyer一起品鑒干邑白兰地,以及品嚐马爹利的各种经典系列,包括马爹利VSOP、Cordon Bleu、Cordon Bleu Extra和与众不同的马爹利XO。

冷调热饮‧赴一场马爹利美食盛筵甜点来一道“完美许愿苹果”,让这一餐不留遗憾。
冷调热饮‧赴一场马爹利美食盛筵巧用各种贝壳点缀的烤带子,如同进入海底世界。
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