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冷调热饮‧热情芬芳顺口

来源:申博私网放线     2020-06-19 01:49:03     阅读次数:420

报导:刘纯瑶
摄影:李玉珍


一个酿酒师,一个销售经理,一个财务总监,一个葡萄种植专家,四个男人为了一个梦想走在一起,白手起家,经过艰苦的努力,缔造智利蒙特斯(Montes)的传奇……

日前蒙特斯出口营销负责人Elena Garcia Garre,在雪州八打灵再也的Lavo Restro Wine Atelier餐厅,举行品鋻会。品鑒会中,Elena Garcia Garre除了为在场嘉宾详细讲解蒙特斯葡萄酒的生产过程外,也从色泽、气息、味觉等各方面,为九款蒙特斯葡萄酒做品评。

“来自新世界的葡萄酒热情、芬芳、简单、顺口,更加平易近人。”Elena Garcia Garre表示,有智利第一酒庄美誉的蒙特斯作为新世界葡萄酒的代表,风格独特。“蒙特斯的酿酒理念是,从第一天起,就要酿造智利最好的葡萄酒。”她指出,蒙特斯酒庄坐落于智利中部,1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士创立,在全球酒界获奖无数。

冷调热饮‧热情芬芳顺口蒙特斯欧法黑比诺干红(Montes Alpha Pinot Noir)——酒体呈精美的深红宝石色,散发出优雅浓郁香气,拥有明显的草莓香和花香,是一款活泼、和谐、饱满的黑比诺葡萄酒。口感清爽平衡、单宁圆滑、酸度适中,余味绵长,充分融合平衡了橡木香。该葡萄酒经过轻微过滤,使得黑比诺干红的香气和色泽十分浓郁。冷调热饮‧热情芬芳顺口蒙特斯欧法黑比诺干红(Montes Alpha Pinot Noir)——酒体呈精美的深红宝石色,散发出优雅浓郁香气,拥有明显的草莓香和花香,是一款活泼、和谐、饱满的黑比诺葡萄酒。口感清爽平衡、单宁圆滑、酸度适中,余味绵长,充分融合平衡了橡木香。该葡萄酒经过轻微过滤,使得黑比诺干红的香气和色泽十分浓郁。冷调热饮‧热情芬芳顺口蒙特斯欧法卡门妮雅干红(Montes Alpha Carmenere)——酒中带有明显的黑胡椒气息,并隐含红莓、巧克力、香草和李子香气。入口柔顺,单宁平滑,回味悠长,橡木香气完美融合其中,气息和谐。用于酿製的葡萄产自位于空加瓜山谷西侧尽头的El Arcangel玛智贵庄园,距离太平洋18公里。那里凉爽的气候确保该晚熟形的葡萄品种,得以缓慢而顺利地成熟。葡萄酒发酵后,将被移至法国橡木桶中窖藏12个月之久。冷调热饮‧热情芬芳顺口阿尔法山霞多丽白葡萄酒 (Montes Alpha Chardonnay)——这款白葡萄酒口感醇厚,层次丰富,有奶油香气,是少数几款时间越长、口感越好的智利白葡萄酒。1998年收穫的智利霞多丽葡萄,被意大利SLOW FOOD协会评为世界最佳霞多丽,白葡萄酒在法国橡木桶中经过一年的窖藏发酵,其中40%采用苹果酸+乳酸发酵,葡萄的原产地为卡萨布兰卡山谷。冷调热饮‧热情芬芳顺口蒙特斯小天使桃红葡萄酒 (Montes Cherub Rose)——这是一款有层次感、优雅、吸引人的干型桃红葡萄酒。口感浓郁,展现了西拉的特质:辛辣,略带草莓、玫瑰与橘皮的混合香气。酸度强烈,单宁余留齿间,结构感分明。冷调热饮‧热情芬芳顺口蒙特斯出口营销负责人Elena Garcia Garre手上拿着的蒙特斯紫天使 (Montes Purple Angel),为当天重头戏。这款顶级葡萄酒代表卡门妮雅系列的全新口感,用于酿製的葡萄品种,原产自法国波尔多,在被推测绝种之后,最近又重新发现于智利,并被命名为回归的“侏罗纪公园”葡萄。
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